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孕5月食譜:什錦燒豆腐,預防貧血

原料:

蝦米10克, 豆腐200克, 筍尖30克, 水發香菇6朵, 雞肉50克, 料酒、鹽、蔥花、植物油各適量。

做法:

1、 豆腐洗淨, 切塊;香菇、筍尖、雞肉分別擇洗乾淨, 切片。

2、 油鍋燒熱, 放入蔥花、蝦米和香菇片煸炒出香味, 放豆腐塊和雞肉片、筍片, 烹入料酒炒勻, 加清水, 燒開後轉小火略煮, 加鹽即可。

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功效:

本菜品營養豐富, 尤其是鐵的含量很高, 可以有效防治孕期缺鐵性貧血。

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