原料：
鮮蠶豆300克， 甜椒片、鹽、蔥花、植物油各適量。
做法：
1、 油鍋燒熱， 放入蔥花煸香， 然後將蠶豆、甜椒片下鍋翻炒。
2、 加適量水燜煮， 水量需與蠶豆持平。
3、 當蠶豆熟後加鹽即可。
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功效：
蠶豆是低熱量食物， 營養豐富， 每100克含蛋白質28.2克， 碳水化合物48.6克， 脂肪0.8 克， 還含有膳食纖維、鈣、磷、鐵、B族維生素等多種有益人體的營養物質。
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