原料:
鰻魚1條， 竹筍2根， 油菜2棵， 米飯半碗， 蔥花、鹽、料酒、白糖、高湯、植物油各適量。
做法：
1、 鰻魚洗淨、切塊， 放入鹽、料酒醃制半小時；竹筍、油菜擇洗乾淨；竹籮切片。
2、 把醃制好的鰻魚放入烤箱裡， 溫度調到180℃， 烤熟。
3、 油鍋燒熱， 放入竹筍片、油菜略炒， 放入烤熟的鰻魚， 加入高湯、白糖， 待鍋內的湯幾乎收幹了方可出鍋， 澆在米飯上， 撒上蔥花即可。
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功效:
鰻魚對胎寶寶大腦發育極為有利。
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