原料：
牛肉300克， 土豆200克， 鹽、蔥段、薑片、料酒、植物油各適量。
做法：
1、 將牛肉洗淨， 切塊；土豆洗淨， 去皮， 切塊。
2、 油鍋燒熱， 放入蔥段、薑片、牛肉塊炒香， 加鹽略炒， 加開水， 大火燒開， 撇去浮沫。
3、 改用小火燜至牛肉快爛時， 加土豆塊、料酒， 繼續燜至牛肉軟爛即可。
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功效：
牛肉提供高品質的蛋白質， 含有人體必需的氨基酸， 同時也是人體礦物質及維生素的良好來源。
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