原料:
枸杞子5克， 山藥小半根， 蝦仁350克， 豬腰100克， 鹽、料酒、醋、白糖、蔥花、薑末、植物油、蒜末各適量。
做法：
1、 枸杞子用溫水浸泡；山藥去皮切塊， 用少量油煸熟；蝦仁洗淨；豬腰洗淨， 去腰臊切片， 用鹽、料酒、醋、白糖醃制片刻。
2、 油鍋燒熱， 放豬腰片炒熟， 盛出； 鍋裡留底油， 放蔥花、薑末、蒜末熗鍋後炒蝦仁， 後放入腰片、枸杞子、山藥丁及鹽溜炒至熟。
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功效：
此菜鮮嫩潤口、色澤美觀， 具有補充蛋白質、滋補脾腎的功效。
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