原料：
牛裡脊肉200克， 芹菜100克， 雞蛋清1個， 薑末、鹽、料酒、豆豉、水澱粉、高湯、植物油各適量。
做法:
1、 牛裡脊肉洗淨， 切片， 加鹽、雞蛋清、水澱粉拌勻；芹菜洗淨， 去葉， 切成段。
2、 油鍋燒熱後， 下牛肉片滑散至剛熟， 撈出瀝油。
3、 鍋內留底油， 放入豆豉、薑末略煸片刻， 再倒入芹菜翻炒， 放入料酒、高湯和牛肉片， 炒熟加鹽即可。
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功效:
牛肉能補鐵、補鋅， 芹菜能幫助准媽媽消除水腫。
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