孕中期的營養美味湯

孕中期美味湯

瘦肉燕窩湯

【配方】瘦肉600克， 中等燕窩75克， 豬骨50克。

【做法】將瘦肉和豬骨洗凈， 先放沸水內， 煲約1.5小時， 然后撈起豬 骨， 放入預先泡開、揀凈之燕窩同煲半小時， 用鹽、生抽調味。

【特點】此湯補血益陰， 滋陰潤腸。 其中豬骨含豐富鈣質對孕婦及胎兒都 有好處， 燕窩、豬瘦肉營養豐富， 富含多種氨基酸、蛋白質和維生素b， 能助長發育。

淮杞羊腿湯

【配方】羊腿700克， 淮山20克， 枸杞子2湯匙， 桂圓肉20克， 荸薺肉4個 ， 老姜5片。

【做法】將羊腿皮洗刮凈。 荸薺肉切片。 煲內水沸時， 將全部材料放入， 煲2.5小時以上， 羊肉熟爛便可調味。

【特點】此湯補氣健脾，

淮山腰片湯

【配方】冬瓜250克， 豬腰1副， 薏米15克， 黃芪15克， 淮山15克， 香菇5 個， 雞湯10杯。

【做法】冬瓜削皮去核， 切成塊狀， 香菇去蒂。 豬腰對切兩邊， 除去白色部分， 再切成片 ， 洗凈后用熱水過。 雞湯倒入鍋中加熱， 先放姜蔥， 再放薏米、黃芪和冬瓜， 以中火煮40分鐘。 再放入豬腰、香菇和淮山， 煮熟后用慢火再煮片刻， 調味即可。

【特點】此湯汁白湯鮮， 味正， 腰片脆嫩， 營養豐富， 是孕婦的佳湯菜 。

【注意】豬腰膽固醇含量較高， 孕婦血壓偏高不宜多食。

鯉魚補血湯

【配方】鯉魚1條(約500克)， 黃酒100克， 桂圓肉、淮山， 枸杞子各25克 ， 紅棗4個(去核)。

【做法】鯉魚去鱗， 取出內臟， 去魚膽， 切成三段。 洗凈藥材， 加沸水， 黃酒(糯米酒)各一杯放盅內。

【特點】此湯清淡味鮮， 營養豐富。 枸杞子甘軟， 魚肉鮮滑， 補血活血， 利水消腫。