孕中期的食譜

1.這個階段， 准媽媽的食欲大增， 體重開始增加， 應注意在均衡飲食的基礎上， 減少高脂肪、高熱量的食品， 適量增加富含維生素食物的攝取。
　2.在妊娠7個月時要少吃寒涼食品。 不需要額外進步， 只要按飲食的內容正確選擇及適量攝取， 或者改成自行烹煮簡單菜色即可。
營養加油站：　清蒸冬瓜雞做法： 將燉熟的白雞去皮， 切成塊， 把雞皮朝下， 整齊碼入盤中， 加入雞湯、醬油、鹽、味精、料酒、蔥段、薑片， 上籠蒸透， 取出， 揀去蔥、姜， 把湯汁篦入碗中待用。 冬瓜洗淨切塊， 放入費水焯一下， 撈出碼入盤內。 炒鍋上火， 倒入碗內的湯汁， 燒開撇去浮沫， 盛入湯碗即可。 蝦仁草菇鳳梨飯做法：蝦仁、草菇洗淨， 火腿切丁， 鳳梨洗淨去皮， 攔腰切成兩半， 取1/2個鳳梨， 挖中間的果肉、切丁， 做成鳳梨盅， 放入盤子備用。 炒鍋上火放油燒熱， 加入葡萄乾、蝦仁、火腿、熟豌豆、草菇、鳳梨丁， 加入鹽、胡椒粉和白飯炒勻， 盛入鳳梨盅即可
1、綠葉豆腐羹製作方法：芹菜葉在開水中焯一下， 撈出切碎末；豆腐切丁；雞蛋攪勻。 鍋上火， 倒入豬骨湯、豆腐、蔥薑汁、料酒、胡椒粉、精鹽。 開鍋後放入芹菜葉末， 用水澱粉勾流芡， 打入雞蛋液， 淋入香油即可出鍋。 營養分析：蛋白質含量豐富。 芹菜豐富的鐵、鋅等微量元素。 雞蛋清易經補氣， 潤肺利咽， 清熱解毒。
2、花生米粥製作方法：將花生米用清水浸泡5~6小時， 換水洗淨。 粳米淘洗乾淨.鍋置火上， 放入適量清水、粳米， 先用旺火煮沸， 加入花生米， 轉用文火煮至粥成。 用冰糖調味， 即可食用。 營養分析：養血補血， 補脾止血， 滋補潤肺。
3、南瓜銀耳羹製作方法：銀耳提前用水泡發， 至漲發後剪去蒂部， 把泡發好的銀耳撕碎。 南瓜削皮切丁。 枸杞沖洗乾淨。 鍋中放進銀耳， 南瓜丁， 加入5碗清水， 大火煮至水開後， 轉小火煮20分鐘。 再加入枸杞和冰糖， 小火煮至10分鐘即可。 營養分析：銀耳能提高肝臟解毒能力， 起保肝作用;銀耳對老年慢性支氣管炎、肺原性心臟病有一定療效。 南瓜能補中益氣、消炎殺菌、止痛。 其所含的豐富果膠， 可“吸附”細菌和有毒物質， 包括重金屬、鉛等， 起到排毒作用。 同時， 果膠可保護胃部免受刺激， 減少潰瘍。
4、松仁海帶製作方法：松子仁50克， 水發海帶100克， 雞湯、鹽各少許。 松子仁用清水洗淨；水發海帶洗淨， 切成細絲。 鍋置火上， 放入雞湯、松子仁、海帶絲用文火煨熟， 加鹽調味即成。 營養分析：松子仁健脾滋陰， 海帶散結軟堅， 通便。 孕早期婦女食用可壯體， 還可防治便秘， 有利安胎。 海帶含碘豐富、有利胚胎的生長發育。
5、三絲銀魚羹製作方法：銀魚洗淨， 選去軟爛的， 瀝幹水， 加蛋清用手抓勻。 香菇提前泡發， 切成絲， 蔥切5釐米左右的段， 把生粉加冷水調好(不要太稀)。 坐鍋熱油， 把香菇絲快速煸炒下， 加清水煮。 鍋中水煮開後加調好的銀魚， 湯再次煮開， 放調好的生粉， 用筷子快速攪拌均勻。 加入蔥段。 盛入碗內， 撒上少量胡椒粉即可食用。 營養分析：三絲銀魚羹有潤肺止咳、善補脾胃、宜肺的功效， 特別適合體質虛弱， 消化不良的孕媽食用。
6、炒木耳捲心菜製作方法：將木耳擇洗乾淨， 擠去水分， 撕成小片。 捲心菜洗淨去老葉， 撕成小片， 瀝幹水分。 蔥、生薑洗淨， 切成絲。 炒鍋放入花生油， 燒至七成熱， 下入蔥、生薑絲爆鍋， 放入捲心菜、木耳煸炒， 加醬油、精鹽、味精、白糖， 燒滾後用濕澱粉勾芡， 加醋， 淋上香油， 即起鍋裝盤。 營養分析：捲心菜含有蛋白質、碳水化合物及多種微量元素。 此菜適宜孕婦食用， 具有益腎、填髓、健腦的作用。
孕中期吃什麼？對於孕中期飲食的要求， 每個准媽媽都會關心吃什麼？孕中期的食譜， 也是至關重要的。