生理特點:孕婦相對舒適的時期。
孕早期的妊娠反應漸漸好轉, 基本適應了機體的變化, 你的食欲開始增加, 情緒逐漸好轉, 精神也為之振奮, 你會覺得好像進入一種疲勞后小憩的階段。
營養建議:營養補充的最佳時期。
胎兒生長發育增快, 特別是腦的發育, 不僅重量增加, 而且腦細胞的數量開始迅速增加, 需要增加有利于大腦發育的營養物質, 如磷脂和膽固醇等脂類。 胎兒內臟系統開始分化, 開始形成循環功能、肝、腎功能。 胎兒各系統功能的加強, 使母體負擔加重, 需求和消耗增加。
紅燒肉
原料:
帶皮豬肉400g,
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制法:
1. 將帶皮肉去毛、洗凈, 切塊;蔥切段, 姜拍破。 將切好的肉用醬油稍腌, 再用油炸至肉皮呈棕紅色, 撈出。
2. 肉放入鍋中, 加水、蔥、姜、大料、醬油、精鹽、料酒、白糖;大火燒開后去浮沫, 再用文火燜至肉熟爛, 呈醬油色時即成。
特點:肥而不膩。
功效:富含蛋白質、鈣、鐵、鉀、鈉等礦物質, 孕婦常食對胎兒的健康十分有利。
油菜海米
原料:
油菜250g, 海米15g, 姜絲少許, 花生油25g, 白糖、鮮湯、精鹽各適量, 味精少許。
制法:
1. 將油菜擇洗干凈, 切成片;海米用溫水泡發好。
2. 炒勺上火, 放油燒熱, 下姜絲熗勺, 再放入油菜翻炒至斷生時下海米, 放精鹽、白糖、鮮湯, 稍炒后放入味精, 炒勻后盛入盤內。
特點:清淡爽口, 味鮮美。
功效:孕婦食用,
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核桃酪
原料
核桃仁200g, 江米100g, 白糖250g, 花生油300g(約耗25g), 水淀粉適量。
制法:
1. 將核桃仁用水泡軟, 用竹簽挑去里面的膜, 洗凈;江米淘洗干凈, 用清水泡上2小時。
2. 炒勺上火, 放入花生油燒熱, 下核桃仁炸酥, 撈出晾涼后和泡好的江米一起加水200g一起磨成漿。
3. 炒勺上火, 放入清水和白糖燒沸, 撇去浮沫, 倒入江米核桃漿攪開, 燒沸后撇去浮抹, 用淀粉勾薄芡, 盛入碗內即成。
特點:香甜味美。
功效:常食核桃能健腦、補腎, 潤燥, 補氣、養血, 有滋補保健作用, 孕婦食用有益。
三鮮豆腐
原料:
豆腐250g,
蝦米10g,
蘑菇250g,
胡蘿卜100g,
油菜100g,
花生油50g,
料酒25g,
醬油、味精、精鹽、水淀粉、高湯各適量,
姜25g,
蔥20g。
制法:
1. 將豆腐洗凈切片;蘑菇洗凈, 煮一下切片;胡蘿卜切片;油菜洗凈,
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2. 勺內放油上火, 燒熱后下蝦米、蔥、姜、胡蘿卜煸炒, 放入醬油、料酒、精鹽、蘑菇, 再炒幾下, 加高湯, 放豆腐, 燒開后加油菜、味精, 燒沸后用淀粉勾芡即可。
特點:清淡宜人。
功效:含豐富的植物蛋白及鈣、鋅等, 有利于胎兒的生長發育。
黃瓜紫菜湯
原料:
紫菜10g, 黃瓜100g, 香油10g, 精鹽、醬油、味精、高湯各適量, 姜末15g, 蔥末10g。
制法:
1. 將紫菜洗干凈后, 撕成片;黃瓜