美國食品藥品監督管理局最近告誡公民, 飲食中的鉛可以來自搪瓷器皿。 咖啡屬于酸性熱飲料, 如果用搪瓷器皿貯存或飲用咖啡, 容易使搪瓷器皿中的鉛析出。 柑橘類酸性飲料與熱咖啡相同, 因此, 用搪瓷器皿貯存或飲用酸性飲料, 同樣會增加搪瓷器皿中鉛的析出。
研究已證實,
鉛可引起人體中樞神經系統的損害,
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研究還發現,
搪瓷器皿表面的瓷是由硅酸鈉與金屬鹽組成的,
其中鉛含量很多,
還含有鉍、鎘和銻等有毒金屬元素。
有研究報告稱,
市售的搪瓷器皿經4%的醋酸浸泡,
即可滲出一定的量鉛、鎘等有害元素。
經過100℃溫度和一定時間煮沸,
也可溶出一定量的鉛和鎘。
由于胎兒正處在孕婦若接觸鉛等有害物質很容易造成畸胎,
甚至死胎。
因此,
孕婦不應使用搪瓷器皿喝熱飲料、酸性飲料或進食其他酸性食物,