栗子營養豐富， 有“乾果之王”的美稱。 板栗富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、鋅、多種維生素等營養成分， 有健脾養胃、補腎強筋、活血止血之功效。 孕婦常吃板栗不僅可以健身壯骨， 而且有利於骨盆的發育成熟， 還有消除疲勞的作用。 >>>孕期營養補充 哪些是“禁區”
1、葉酸
板栗中含有大量的葉酸。 葉酸參與血細胞的生成， 促進胎兒神經系統的發育。 如果葉酸缺乏， 可以導致胎兒神經管發育畸形， 孩子出生後出現隱性脊柱裂、脊髓膨出等不良後果。 因此， 孕婦在懷孕期間必須補充葉酸， 板栗是一種受歡迎的選擇。
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2、蛋白質和氨基酸
蛋白質是生命的物質基礎。 妊娠期， 胎兒對蛋白質的需求量較高， 如果母親蛋白質攝入量不足， 會影響胎兒的成長發育。 板栗中的蛋白質含量與麵粉近似， 比甘薯多1倍， 氨基酸含量比玉米、麵粉、大米高1.5倍， 孕婦平時可吃一些板栗， 有利於胎兒的發育， 但因含糖高， 孕期糖尿病患者不可多食。
3、脂肪
板栗含有豐富的脂肪， 其含量比大米、麵粉高2倍。 脂類對胎兒的腦及神經系統的發育至關重要。 脂質是腦及神經系統的主要成分， 在胎兒的腦發育過程中， 若無適量的必需脂類， 會推遲腦細胞的分裂， 有可能影響孩子的智力。
4、維生素
含澱粉較高的板栗主要為人體提供必需脂肪酸和脂溶性維生素， 如維生素E等，
