孕婦吃蘿蔔要怎麼吃？

在現代生活中， 高速度的生活節奏讓我們的身體超出負荷。 飲食就起到了很好的保健作用， 其中一種就是吃蘿蔔， 特別是孕婦有好處。 當我們享受著現代生活為我們帶來的種種便利時， 各種健康問題也隨之而來。 蘿蔔的營養豐富， 所以常吃、多吃蘿蔔對人類健康是有相當益處的。

每人每天應均衡攝入10毫克的天然胡蘿蔔素。 胡蘿蔔是攝取胡蘿蔔素的主要來源。 要提高食用胡蘿蔔有益健康的認識， 吃比不吃強、熟吃比生吃強、搗碎吃比囫圇吃強。 多吃β－胡蘿蔔素對孕婦、胎兒、兒童都有好處。 但要注意蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，

所以二者最好不要同食。 胡蘿蔔適用於炒、燒、拌等烹調方法， 也可做配料。 烹調胡蘿蔔時， 不要加醋， 以免胡蘿蔔素損失。 酒與胡蘿蔔不宜同食， 會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體， 而在肝臟中產生毒素， 導致肝病。

胡蘿蔔營養價值豐富， 包含多種胡蘿蔔素、維生素及微量元素等， 因此被稱作“平民人參”。 胡蘿蔔中的維生素， 對孕婦和嬰兒都較安全。 攝入量過大時皮膚略發黃， 但無全身不適。

在許多紅色和黃色的水果蔬菜， 如胡蘿蔔、杏、桃、橘子、木瓜、紅心薯、苜蓿、冬寒菜、豌豆苗等中都很豐富。 β－胡蘿蔔素能預防肺癌， 對胃癌、食道癌也有預防作用。 抗氧化維生素可以延緩衰老過程， 防止眼受光及氧的損害而成白內障。

攝入大量β－胡蘿蔔素和維生素C、E者， 突發冠心病、中風或癌症者比低攝入量者少。 多吃β－胡蘿蔔素對孕婦、胎兒、兒童都有好處。 是富含維生素的食物， 我們都鼓勵孕婦常吃。

為了能給准媽媽提供最好的營養， 減輕長期對營養的需求， 避免健康造成損害。 合理膳食， 及時補充營養， 刷新自己的飲食功能表， 已經成為孕婦不得不做的功課。 人們食用時要用足量的食油炒食；而將胡蘿蔔切成塊， 與豬肉或牛、羊肉用壓力鍋燉15～20分鐘食用， 既減輕了肉的腥味又提高了肉湯的營養。