孕期適當吃一些香菇燉雞是非常有好處的， 香菇有很好的抗癌功效， 而且含有多種人體所必需的氨基酸， 能夠增強孕期免疫力， 而雞肉☆禁☆具有益氣補血、滋陰補虛等功效。 香菇中的有效成分可充分溶解， 提高人體吸收率， 雞肉本身也有提高呼吸系統免疫力的功能， 起到雙效合一效果。 所以孕婦是可以吃香菇燉雞的。
2 孕婦吃香菇燉雞注意事項
1、孕婦在吃雞肉時可以多吃一些雞心， 或者雞胸肉， 而且在清理的時候， 一定要把雞裡的那些內臟還有紅肉清除乾淨， 那些是菌類滋生地。
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2、孕婦不建議吃不建議吃雞脖子肉的， 那裡因為含有大量的淋巴， 而且淋巴處是病毒源， 所以懷孕的女性如果食用的話， 會把病毒帶給胎兒， 不建議食用。
3、孕期吃香菇燉雞一定要注意適量， 因為香菇和雞肉都是高蛋白食物， 吃太多不利於消化， 會加重胃腸負擔， 不利於腸胃恢復， 食物也不利於吸收。
3 香菇燉雞的做法推薦
做法一
準備材料：雞半隻、香菇、老薑、蔥料、酒、白糖、鹽。
1、香菇提前泡發， 雞肉剁成塊。
2、鍋中放少許油， 焯好的雞肉撈出， 放鍋中稍稍煸炒下， 出香味倒入砂鍋。
3、放兩片姜， 放清水， 蓋上蓋子， 開火燉煮。
4、煮開之後， 繼續10分鐘， 然後放香菇燉煮， 煮開， 轉中火燉30分鐘加少許鹽調味即可。
做法二
準備材料：三黃雞400克、幹香菇30克、生抽1湯匙、料酒1湯匙、香菇醬1茶匙、食鹽少許、白糖少許、薑5克、蒜3瓣。
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1、三黃雞洗淨斬小塊， 香菇用溫水泡軟， 隨後切小塊， 薑、蒜切片。
2、 鍋裡熱油， 爆香薑、蒜， 隨後放三黃雞翻炒。
3、大火翻炒蛋黃及變色至微焦後， 放入生抽、料酒、香菇醬炒至上色。
4、 待三黃雞均勻的裹上醬汁後放入香菇， 拌炒均勻。
5、 兌入清水， 沒過食材為宜， 大火燒開， 小火燜煮20分鐘， 最後大火收汁至濃稠， 調入少許鹽和白糖提味即可。
