dha即腦黃金， 也就是二十二碳六烯酸， 對嬰兒的腦發育、提高智力及視網膜的形成有重要作用。 dha主要儲存在海魚體內， 尤其是魚頭部分， 所以多吃海魚， 可以幫助提高dha的攝入量。
推薦菜譜：干燒海魚頭
原料：海魚頭半個（鮭魚等海魚均可）， 肉餡75克， 青蒜1根， 姜蒜末半大匙。
輔料：食用油50克 料酒10克， 醬油20克， 辣豆瓣10克， 糖10克， 醋5克， 胡椒粉少許， 清水2杯， 水淀粉5克
做法：
1、海魚頭洗凈， 對半剖開， 擦干水分， 用5大匙油兩面煎上色后盛出；
2、用2大匙油炒姜蒜末和肉餡， 再加入所有調味料燒開， 放入魚頭， 改小火燒20分鐘；
3、待燒入味并湯汁收干時，
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