孕婦宜多吃粗糧

孕婦的膳食宜粗細搭配、葷素搭配， 不要吃得過精細， 造成某些營養元素吸收不夠。 很多粗糧有著意想不到的食療作用， 孕婦可多吃。

 

玉米富含鎂、不飽和脂肪酸、植物蛋白、澱粉、礦物質、胡蘿蔔素等多種營養成分， 深受人們的青睞。 玉米全身都是寶， 各個部位都有不同的營養成分。 黃玉米， 又稱為黃色植物食品， 它富含鎂元素， 鎂能夠説明血管舒張， 加強腸壁蠕動， 增加膽汁分泌， 促使人體內廢物的排泄， 有利於身體的新陳代謝。 它還富含谷氨酸等多種人體所需的氨基酸， 能夠促進大腦細胞的新陳代謝，

有利於排除腦組織中的氨。 紅玉米以富含維生素B2為主要特色， 孕婦常吃可以預防及治療口角炎、舌炎、口腔潰瘍等症。 玉米油以富含維生素已為主要特色， 常吃不僅能美容， 而且還能降低血液中膽固醇的含量， 可防治動脈硬化及冠心病。 玉米的胚芽及花粉富含天然的維生素曰， 常吃可以增強體力及耐力， 有效地防治妊娠期巨幼紅細胞性貧血。 玉米須煎水代茶飲， 有利尿、降壓、清熱、消食、止血、止瀉等功效， 可用於防治妊娠高血壓綜合征、膽囊炎以及消化不良等疾病。

紅薯

紅薯富含澱粉， 其氨基酸、維生素A、B族維生素、維生素C及纖維素的含量都高於大米與白麵。 它還富含人體必需的鐵、鈣等礦物質， 是營養全面的長壽食品。 美國和日本的科學家聯合研究發現， 紅薯含有類似雌激素的物質， 孕婦食用後能使皮膚白嫩細膩。 紅薯中含有的黏蛋白， 是一種多糖和蛋白質的混合物， 屬於膠原和黏多糖類物質。 這種物質可促進膽固醇的排泄， 防止心血管脂肪沉澱， 維護動脈血管的彈性，

從而有效地保護心臟， 預防心血管疾病。 所以， 紅薯是孕婦的營養保健食品。

 

糙米

明代藥物學家李時珍在《本草綱目》中稱讚糙米具有"和五臟、好顏色"之妙用。 每100克糙米胚芽中含蛋白質3克， 脂肪1.2克， 維生素B1、維生素B₂各23克， 維生素E 1.8克， 維生素C 50毫克， 維生素A 50毫克， 煙酸250毫克， 葉酸250毫克， 鋅20毫克， 鎂15毫克， 鐵20毫克， 磷15毫克。 上述這些營養素都非常適宜孕婦食用， 可以滿足胎兒發育的需要。