孕婦應當如何選擇食物

孕婦應當如何選擇食物
孕婦掌握良好的營養原則， 確保熱能的供應和營養素的均衡攝入， 在具體食物的選擇時應注意以下幾點：
(1)主食， 應注意粗細糧的搭配， 有粗有細， 經常選擇些糙米、雜糧、粗面、燕麥片等。 同時應注意攝入充足的量， 確保熱能的供給。
(2)肉類， 以鮮肉為好。 咸肉、香腸、火腿中的B族維生素損失多， 并且其中含有亞硝酸鹽， 被吸收入血液后， 能與氧合血紅蛋白結合而失去攜氧的功能， 使組織缺氧。 如果食入過多， 可引起中毒。 營養學上常說的沒腿的比兩條腿的好， 兩條腿比四條腿的好是說當選擇肉類時， 魚蝦類比禽類好， 禽類又比四條腿的畜肉類質量好， 可以作為選擇肉類的參考。
(3)奶蛋類， 含優質蛋白質多， 鈣質來源好， 應多選多吃。
(4)豆制品， 以豆腐、豆漿最好， 蛋白質的利用率也高， 應該經常選用。
(5)蔬菜水果類， 蔬菜水果越新鮮越好， 并應及時食用， 以免維生素C的損失增多。 綠色蔬菜、黃色蔬菜(如胡蘿卜等)、黑色蔬菜(如黑木耳、黑芝麻)都對人體有利。 一定不要吃腐爛變質的蔬菜水果。
(6)植物油， 含有多量的必需脂肪酸， 質量優于動物油， 但應注意不吃變質的油脂或多次使用的陳油。