孕婦應該吃的蔬菜

孕婦宜吃各種蔬菜：各種蔬菜對孕婦都有好處， 孕婦在日常膳食中可以經常變換著吃各種蔬菜。
蘿卜。 蘿卜是一種極普通的根莖類蔬菜， 它的營養及藥用價值卻很高。 它富含木質素， 能夠大大增強身體內巨噬細胞的活力， 從而吞噬癌細胞。 同時， 蘿卜中的鈣、磷、鐵、糖化酵素及維生素a、b1、b2、葉酸等， 都是有益于妊娠的營養。
青蘿卜包含維生素c比蘋果高6倍。 胡蘿卜富含維生素a， 可以防治夜盲癥及膽結石。 糖化酵素能夠分解食物中的淀粉及脂肪， 有利于人體充分吸收。 但是， 蘿卜不宜與水果同食。 兩者的營養物質相遇， 可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用。 孕婦常吃蘿卜可以獲得防病健身的佳效。
菜花富含維生素k、蛋白質、脂肪、糖類、維生素a、b、c及鈣、磷、鐵等營養素。 孕婦產前經常吃些菜花， 可預防產后出血及增加母乳中維生素k的含量。 菜花除了營養價值高之外， 更大的優點是常吃可以防治疾病。 它能增強肝臟的解毒能力及提高機體的免疫力， 預防感冒， 防治壞血病等疾患。 用菜花葉榨汁液煮沸后加入蜂蜜制成糖漿， 有止血止咳、消炎怯痰、潤嗓開音之功效， 更是預防新生兒顱內出血、皮下出血、上呼吸道感染的藥膳。 孕婦常吃菜花有益。
茭白， 又稱菱筍， 是人們普遍愛吃的蔬菜， 它富含蛋白質、碳水化合物、維生素b1、b2、c及鈣、磷、鐵、鋅及粗纖維素等營養成分， 有清熱利尿、活血通乳等功效。 用菱白煎水代茶飲， 可防治妊娠水腫。 用菱白炒芹菜食用， 可防治妊娠高血壓及大便秘結。