孕婦早期食譜—瑤柱鮮蘆筍
用料：瑤柱4粒， 蘆筍500克， 紅蘿卜數片， 上湯1杯半， 姜一片。
蒸瑤柱料：玫瑰露酒、油各一茶匙， 浸瑤柱水2湯匙。
芡汁料：蠔油1茶匙， 生抽、糖各半茶匙， 生粉3/4茶匙， 麻油、胡椒粉各少許， 蒸瑤柱水3湯匙。
做法：
1.瑤柱洗凈， 放入過面清水浸兩小時取出， 加入蒸料隔水蒸1小時， 撕成細絲。
2.蘆筍刨去節皮， 洗凈切長條， 飛水， 浸涼滴干水。
3.煮滾上湯， 放入蘆筍煮爛， 排放碟上。
4.燒熱鍋， 下油1湯匙爆香姜片棄去， 放入紅蘿卜及芡汁料煮滾， 加入瑤柱拌勻， 淋在蘆筍上即成。
孕婦早期食譜—原味鮮魚湯
一、原料：鮮魚肉500克左右（鯉魚、胖頭魚、鯽魚），
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二、輔料：白酒、料酒、蔥段、姜片各5克， 鹽、醋、味精少許
三、做法：
1.將油倒入鍋中， 燒至八成熱， 將魚下鍋， 點少量白酒燒至微黃。
2.放入蔥段、姜片， 白蘿卜片， 加水， 大火煮至湯色微白。
3.待湯微開， 點少許料酒， 少許鹽， 中火煎煮， 至酒味消失， 待湯顯白色， 點少許味精、醋即可食用。
佐餐調料制作：姜切成末， 加醋、少許鹽、調勻， 用作蘸魚肉與蘿卜的調料。
孕婦早期食譜—豆芽生魚片
懷孕前期每天的蛋白質攝取量應增加10克（約一兩半瘦肉的蛋白質含量）， 才可維持母體健康及胎兒發育所需。 孕婦可從牛奶、蛋、魚、肉類等含動物性蛋白的食物中吸取。
主料
豆芽200克， 生魚肉300克， 蔥段、姜絲各1湯匙， 紅蘿卜花數片， 酒2茶匙。
輔料
姜汁，
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制法
① 豆芽洗凈滴干， 下少許油爆香姜片， 放入豆芽炒至八成熟盛起。
② 魚肉洗凈、抹干， 切片， 加入腌料拌勻。
③ 燒熱鍋， 下油兩湯匙， 加酒， 加入芡汁料煮滾， 放入魚片煮至熟， 加入豆芽、紅蘿卜花猛火兜勻即可上碟。
孕婦早期食譜—板栗核桃粥
對懷孕初期因脾腎不足所致的陰☆禁☆道下血、頭暈耳鳴、小便頻數等癥有很好的食療作用。
原料：板栗50克， 核桃仁50克， 大米100克。
調料：鹽3克， 雞粉1克。
孕育食譜頻道營養師友情提示， 本食譜制作過程：
1、將板栗切成粒， 核桃仁切成粒， 大米用清水洗凈。
2、取煲一個， 注入適量清水， 用中火燒開， 下入大米， 改小火煲至米開花。
3、然后加入板栗、核桃仁，
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操作要點：板栗要以夠粉性的為好， 煲粥的水要一次加夠。
板栗
板栗俗稱栗子， 又名瑰栗、毛栗、風栗， 是我國特產， 素有“干果之王”的美譽， 在國外它還被稱為“人參果”。
儲存：放在干燥通風的地方即可， 但要注意防霉、防蛀。
禁忌：一次不宜多吃， 否則易傷脾胃。
功效：祖國醫學認為， 栗子能養胃健脾， 壯腰補腎， 活血止血。
選購：可選擇外殼褐色、質地堅硬、表面光滑、無蟲眼、無雜斑、呈半圓狀的板粟。
孕早期孕婦食譜—涼拌五彩雞絲
原料：熟雞脯肉150克， 胡蘿卜、金針菇、黃瓜各100克， 紅椒絲50克， 精鹽、味精、胡椒粉、白糖、麻油各適量。
制作過程：
1、熟雞脯肉撕成絲;胡蘿卜、黃瓜分別洗凈切成絲， 加精鹽略腌， 金針菇洗凈，
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2、所有原料放入碗中， 加精鹽、味精、胡椒粉、白糖拌入味， 淋上麻油， 即可裝盤。
友情提示:本品鮮脆爽口， 含有豐富的蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、鐵、維生素b2、煙酸、維生素c、維生素e， 營養價值高， 適宜孕早期的孕婦經常食用。
孕早期孕婦食譜—姜米拌脆藕
姜米拌脆藕含有豐富的碳水化合物、維生素c、蛋白質及鉀等礦物質， 具有強身止血的功能,是孕期的一款好食譜。
原材料：生姜15克， 嫩脆藕250克， 香菜莖10克。
調料：香油3克， 鹽5克， 白糖3克， 白醋少許。
本食譜制作過程：
1、將生姜去皮切成米， 嫩脆藕去皮切成片， 用清水沖洗干凈， 香菜莖洗凈切成米。
2、用深碗一個， 加入藕片、姜米、鹽、白糖、白醋拌勻， 靜放5分鐘。
3、然后， 加入香菜莖米、香油再拌勻，
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操作要點：藕要買脆白嫩爽的為佳， 拌時白醋不宜多放。
孕早期孕婦食譜—雞絲燴菠菜
原材料：雞胸肉100克， 菠菜200克， 水發粉絲50克， 海米15克， 蒜子肉10克， 枸杞3克。
調料：花生油10克， 鹽5克， 芝麻醬少許。
本食譜制作過程：
1、將雞胸肉切成絲， 菠菜洗凈切成段， 海米用開水泡透， 蒜子切成小片， 枸杞泡透。
2、鍋內燒油， 下入蒜片、雞絲炒香， 注入適量清湯， 加入海米、枸杞燒開。
3、再加入菠菜、粉絲， 調入鹽、芝麻醬， 用中火煮透入味， 盛入深碟內即成。
操作要點：干粉絲發時要用溫水， 但不宜發得過頭。
