孕婦為什么愛吃酸味食物

通常， 孕婦在懷孕初期愛吃有酸味的食物， 這是正常的生理現象， 但仍有不少人為此擔憂。 至于孕婦為何愛吃酸， 這要從懷孕后的一系列生理變化說起， 原因主要有以下三方面：
(1)懷孕早期， 胃酸分泌量顯著減少， 降低了消化酶的活性， 從而使孕婦出現惡心、0區吐、食欲不振等癥狀。 酸味食物能刺激胃酸分泌， 提高消化酶的活性， 促進胃腸蠕動， 有利于食物的消化吸收， 所以， 孕婦吃些酸性食物， 惡心、嘔吐等癥狀就能得到不同程度的緩解， 食欲明顯增加。
(2)懷孕2~3個月后， 胎兒骨骼開始形成， 構成骨骼的主要成分是鈣， 但要使游離的鈣轉化為鈣鹽沉積下來形成骨質， 就必須有酸性食物參與， 故孕婦吃酸性食物有助于胎兒骨骼的生長發育。
(3)孕婦吃酸性食物有利于鐵的吸收， 促進血紅蛋白的生成。 維生素C也是孕婦和胎兒所必需的營養物質， 它對胎兒形成細胞基質產生結締組織、心血管的生長發育和造血系統的健全都有重要的作用。 維生素C還能增強母體的抵抗力， 促進孕婦對鐵質的吸收和利用， 而富含維生素C的食物大多呈酸性， 因此， 孕婦吃酸食可以為自身和胎兒提供較多的維生素C。 此外， 鐵是人體必需的微量元素， 是制造血紅蛋白不可缺少的原料， 而孕婦在妊娠期往往發生缺鐵性貧血。 只有在酸性條件下， 鐵元素才能由三價鐵變為二價鐵， 被胃腸所吸收。 故孕婦吃酸性食物有助于糾正缺鐵性貧血。
喜吃酸性食物的孕婦， 最好選擇既有酸味又富有營養的食物， 如西紅柿、櫻桃、葡萄、楊梅等新鮮水果。 這樣既可改善懷孕后胃腸的不適癥狀， 也可以增進食欲， 補充營養。
孕婦嗜食酸性食物是自身和胎兒發育的需要， 是自我保護， 適應生存發展需要的一種補償， 因此， 別把它看成是怪現象。