妊娠期孕婦自身各器官的新陳代謝、胎兒的生長發育以及孕婦為分娩和哺乳貯存的養料, 都需要一定的營養素供給, 這些都要從孕婦每天所吃的食物中攝取。 從事輕體力勞動的婦女, 每日需要的熱量在2000 -2500千卡之間;而孕婦需要的熱量比非孕期要高25% , 即在2500 - 3000千卡。 有的孕婦怕自身發胖或怕胎 長得過大, 有意控制熱量的攝入, 這對胎兒和孕婦本身都不利。
糖、蛋白質和脂肪是人體產生熱量的主要來源, 也是組成人體器官的主要部分。 一般婦女平均每日需要蛋白質約60克, 而孕婦需要70 - 90克。 孕婦對糖和脂肪的需求,
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含糖較多的食物有五谷、土豆、自薯等;
含蛋白質的食物為魚、肉、乳、蛋、禽等含大量動物蛋白, 豆類及其制品則含有大量植物蛋白。
脂肪多存于動物油、植物油、肉類和豆類食品中。