蘆筍是一款很有營養的蔬菜， 熱量低， 富含葉酸、膳食纖維等， 這些都表明蘆筍是很適合孕婦食用的。 葉酸對預防胎兒畸形很有幫助， 膳食纖維還可以幫助孕婦改善便秘的情況， 當然， 除此之外， 還有一些礦物質微量元素都是孕婦需要的， 如果孕媽有妊高症， 不妨也適量吃一些， 吃蘆筍對預防高血壓也有效果。 現在正值夏季， 蘆筍還可以消火利便。
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蘆筍的營養價值
蘆筍是一種低熱量、高營養價值的蔬菜， 富含驚人的抗氧化劑、免疫細胞啟動劑以及正常細胞的生長調節劑等微量物質， 蘆筍所含的蛋白質、碳水化合物、多種維生素和微量元素的品質均優於普通蔬菜， 而熱量和碳水化合物的含量都低。
蘆筍中含有豐富的葉酸， 大約5根蘆筍就含有l00多微克， 已達到每日需求量的1/4。
蘆筍能抑制異常細胞的生長， 生化學家們認為蘆筍是“使細胞生長正常”的衛士。
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蘆筍對心臟疾病、動脈硬化、低鉀症和缺鈉、鎂等症有顯著的理療功效。
蘆筍可以促使細胞生長正常化， 具有防止癌細胞擴散的作用， 國際癌症病友協會研究認為， 它對膀胱癌、肺癌、皮膚癌等有特殊的療效， 並且幾乎對所有的癌症都有一定療效， 是世界公認的“高檔保健蔬菜”和“第一抗癌果蔬”。
蘆筍可促進胃腸蠕動， 排除毒素， 幫助消化， 增進食欲， 且有預防、治療血管疾病的作用。 蘆筍還可以改變體內酸性環境， 達到酸堿平衡的作用， 有利於人體對營養的均衡吸收， 避免和減輕酸眭物質對人體的傷害。 經常食用蘆筍， 對高血壓、疲勞症、水腫、膀胱炎、排尿困難等病症有一定的療效。
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蘆筍對血管硬化、腎炎、膽結石、肝功能障礙和肥胖均有功效。 蘆筍性味甘寒， 有清熱、利便的功效。 夏季食用， 有清涼降火作用， 能消暑解渴。
孕婦能吃蘆筍嗎?
綜上所述， 可以看出來蘆筍可謂孕婦的最佳食品之一， 非常適合孕婦進食!
菜譜推薦
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【蘆筍雞絲】將蘆筍洗淨， 用微波爐小火加熱至微熱， 切成細絲。 雞胸肉也切成絲， 和蘆筍一起下鍋炒熟。 雞肉含有豐富的蛋白質、脂肪和微量元素， 蘆筍含有豐富的碳水化合物和維生素， 兩種食物搭配營養更全面。
【蘆筍菌湯】將蘆筍洗淨， 切成小丁；香菇擇洗淨， 切成小塊;鍋中放人適量魚湯和香菇熬煮；最後， 放入蘆筍、調料， 煮熟即可。
烹調提示：蘆筍中的葉酸很容易被破壞， 所以若用來補充葉酸， 應避免高溫烹煮， 最佳的食用方法是用微波爐小功率熱熟。
准媽們對“孕婦能吃蘆筍嗎?”的看法
1.可以啦。 蘆筍營養豐富， 又富含膳食纖維還能通便。
2.孕婦可以吃的， 蘆筍富含葉酸， 對寶寶大有好處， 應該多吃蘆筍。
3.能的， 雖然有好處，
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4.蘆筍是好東西， 營養成份也不錯， 孕婦當然能吃啦。
蘆筍很適合孕媽食用， 當然， 任何食物吃多了也不好， 不能一次吃太多， 物極必反。