鱔魚又稱為黃鱔或者長魚， 不僅肉質柔嫩， 而且營養價值很高。 但是處在妊娠期的准媽媽們對很多事情都多有避諱， 這個不能吃， 那個不要吃， 什麼什麼最好不要多吃。 於是很多准媽媽們就會有疑問產生：鱔魚這麼有營養， 我們可以吃嗎？
首先， 答案是肯定的。 這是因為鱔魚營養豐富， 是准媽媽們的滋補佳品。 其中富含的DHA和卵磷脂， 也是腦細胞發育生長必不可少的營養物質。 鱔魚能夠增進視力， 促進皮膜新陳代謝的維生素A含量也非常高。 且鱔魚中含有降低血糖的“鱔魚素”， 脂肪又極少， 對於准媽媽來說也是非常有好處的：
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1、鱔魚性質溫和， 味道甘甜， 對肝脾腎都非常有好處；
2、鱔魚具有養血補氣、溫陽益脾、祛風通絡、滋補肝腎、強精止血的功效；
3、鱔魚中富含的卵磷脂， 經常食用能夠提高記憶力20%， 准媽媽們食用鱔魚能夠起到補腦健身的作用；
4、准媽媽們經常吃鱔魚還能夠防治妊娠高血壓， 治療婦女乳☆禁☆房的硬腫疼痛；能夠治療痢疾以及消化不良， 緩解積食的症狀；
5、黃鱔富含DHA， DHA是構成人體各器官組織細胞膜的主要成分， 作為腦細胞不可缺少的營養， 能夠為胎兒的腦細胞補充發育所需的營養物質。
但是， 吃鱔魚的時候， 也有一些注意事項是必須知道的：
1、鱔魚動風， 有瘙癢性皮膚病的准媽媽們最好不要吃鱔魚；
2、鱔魚一旦死亡，
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3、在沒有鱔魚的季節， 不要吃那些用激素催肥的“早熟”鱔魚。
綜上可知， 鱔魚對於准媽媽們的健康是非常有利的， 即使是妊娠期的孕婦也是能夠安心吃的。 只是在選擇的時候， 以鮮活、自然養熟的鱔魚為最好。 同時也要注意， 不管什麼東西完全煮熟對健康也是非常重要的， 這樣才能保證攝入的真的是安全且營養。
