孕婦能否飲酸牛奶嗎

酸牛奶是將消毒牛奶加入適當的乳酸菌， 放置在恒溫下經過發酵制成的。 酸牛奶改變了牛奶的酸堿度， 使牛奶中的蛋白質發生變性凝固， 結構松散， 容易被人體內的蛋白酶水解消化。 另外， 牛奶中的乳糖經發酵， 已水解成能被小腸吸收的半乳糖與葡萄糖， 因此可避免某些人吃牛奶后出現的腹脹、腹痛、稀便等乳糖不耐受癥狀。
由于乳酸能產生一些抗菌作用， 因此酸牛奶對傷寒、痢疾等病菌及腸道中的有害生物的生長繁殖也能起到一定的抑制作用。 乳酸菌在人腸道里能合成人體必須的多種維生素。 綜上所述， 酸牛奶含有獨特的豐富營養， 對孕婦、產婦非常適宜。 但是， 切不可把保存不當受到污染而腐敗變酸的壞牛奶當作酸牛奶喝。