維生素B12能促進紅細胞生成, 維護神經髓鞘的代謝與功能。 妊娠期如果維生素B12供給不足, 孕婦常有巨幼紅細胞性貧血, 新生兒也容易患貧血。 在妊娠過程中, 胎兒不斷將維生素B12貯存於肝臟, 至足月時胎兒體內可積存約30微克的維生素B12。 如果孕婦食物中缺乏維生素B12, 新生兒也會缺乏維生素B12, 這對新生兒發育不利, 甚至會使寶寶患上貧血。 也有的專家指出, 孕婦食物中缺乏維生素B12, 胎兒的畸變發生率也可能增加, 所以, 維生素B12對孕婦非常重要。 維生素B12在食物中的來源主要是動物性食品, 如牛肝、牛腎、豬心、蝦、火腿、雞肉、雞蛋、牛奶。
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