孕婦過量吃牛肉影響寶寶生育能力

據報道， 懷孕期間吃太多的牛肉的婦女， 她們兒子的精子數量比正常人低25%， 出現不育問題的風險是常人的3倍。

美國羅徹斯特大學醫學中心的莎娜斯萬博士在《人類生殖》雜志上指出， 美國和加拿大牛飼料中添加的6種促生長激素分別是：天然類固醇雌二酮、睪丸激素和黃體荷爾蒙;人造荷爾蒙折侖諾、乙酸去甲雄三烯醇酮和醋酸美倫孕酮。 屠宰時這些荷爾蒙并不能全部通過新陳代謝發生變化。 1954年-1979年間， 該國飼料中還添加乙烯雌酚， 后來發現鼬吃了含有乙烯雌酚的雞糞便后出現不育現象， 這種物質才被禁止使用。

食品藥品監管局對牛肉中殘余的荷爾蒙的量進行了限制。 馮薩爾表示， 如果斯萬的發現得到證實， 這些限制可能需要重新審視。 1988年歐洲禁止了向牛肉中添加這些荷爾蒙， 為此美國很不服氣， 認為歐洲是想借此機會試圖禁止進口含這些荷爾蒙的美國牛肉。 眾多對嚙齒動物的研究顯示， 即使子宮中有來自食物的微量雌激素， 也會影響下一代的精子數， 但是以前并沒有關于人類這方面問題的研究。

斯萬和她的同事對洛杉磯等美國城市的387位孕婦進行了研究。 每位丈夫都提供了他們的精子樣本， 他們的母親還填寫了一份調查問卷， 反映她們在孕期的飲食情況。 斯萬承認， 讓這些女人回憶20多年前的飲食情況可能有一定困難，

但是懷孕可能是一個例外。 她說：“當一個人懷孕時， 她會非常在意飲食。 ”研究人員詢問這些母親在孕期多久吃一次牛肉和其他肉類。 結果顯示， 她們平均一周吃4次牛肉， 其他肉類的攝入量常常要少一些。 他們還發現， 女人吃的牛肉越多， 她兒子的精子數越低。 一周至少吃7次牛肉的女人， 她們兒子的精子數平均比正常人低24.3%。 即使這些男人的妻子懷了孕， 他們咨詢不孕不育科醫生的可能性也是常人的3倍。

研究人員發現， 這種情況與母親有無吸煙史、是否是在職女性或者她們生育幾個孩子無關。 也沒有充分數據能證明其他肉類也與這種情況有聯系。 斯科特爾博士指出， 這些母親在回憶她們孕期的飲食情況時可能有誤差，

“這可能會導致研究出現偏差， 結果一無所獲。 因此斯萬的發現(孕期飲食對下一代的影響)對我來說一個意外。 ”斯萬表示， 這項發現只對北美的女性進行了研究， 因為其他地區的牛肉生產習慣各不相同。 她強調說， 這項研究需要進一步證實， 現在建議懷孕的女性不要吃牛肉還為時過早。 但是她又說， 如果孕婦想以防萬一， 她可以改吃有機牛肉或其他高蛋白食物。

 
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