食譜：香菇肉粥(圖) hspace=0 src="http://www.5721.net/pregnancy/uploadfiles_1171/200801/20080123130918842.jpg" width=450 border=1>
材料：豬絞肉100克、香菇2-3朵、芹菜、蝦干各30克、紅蔥頭2-3粒、白米50克
調味料：
a料：醬油1小匙
b料：胡椒粉1/8小匙
做法：
1、蝦干、紅蔥頭、芹菜洗凈， 分別切細末。
2、香菇泡軟， 去蒂、切絲;絞肉放入碗中加一半a料拌勻備用。
3、白米洗凈， 放入鍋中加2杯半水大火煮滾， 改小火煮成半熟稀飯。
4、鍋中倒入1/2大匙油， 放入紅蔥頭以中火爆香， 加入香菇和剩余的a料快炒， 最后加入絞肉、蝦干炒熟， 盛起， 加入半熟稀飯以中火煮開小火慢煮約15分鐘， 再加入b料及芹菜末， 即可食用。
營養分析：香菇富含維生素b群及多量的鉀、鐵， 可降低血中膽固醇及預防高血壓、腎臟病，
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貼心叮嚀：
1、稀飯的濃稠度可視個人喜好而調整， 通常冷卻后會較濃稠。
2、爆香紅蔥頭時， 顏色勿爆得太焦黑， 以中火較適合。
此粥清淡可口， 最適合妊娠早期胃口不佳者， 可作為主食食用。
