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孕媽幾種消腫美食營養餐

產期在即, 孕媽咪的身體變得日益沉重, 雙腿腫脹, 連眼睛都變小了。 如果需要為她們安排一些既消腫又滋補的美食, 不僅可使她們變得身體輕盈, 還會改善胃口。

冬瓜、西瓜汁等瓜果, 含有豐富的鉀以及不能被身體迅速利用的果糖, 可減少體內水分;魚肉、老鴨等食
物, 可改善體虛引起的腫脹。 為了減少鈉鹽(食鹽、醬油、腌漬食物)的攝入, 選擇的烹調方法最好能替代一般的煎炒烹炸。

酒釀蛋包湯圓

原料:酒釀1大匙, 無餡湯圓60克, 雞蛋1個, 白砂糖。

制法:鍋中加清水1杯半煮滾, 放入湯圓;待湯圓煮到開始上浮時加酒釀、打蛋下去,

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再燒滾即可放糖, 熄火燜2分鐘即成。

營養小秘密:

酒釀甘辛溫, 含糖、有機酸、維生素b1、b2等, 可益氣、生津、活血、散結、消腫。 本餐可使早餐鈉鹽攝入降到最低。 不僅利于孕媽咪利水消腫, 也適合哺乳媽咪通利乳汁。

當歸鴨肉米粉

材料:當歸1錢, 黃芪1錢, 鴨半只, 米粉200克, 嫩姜1小塊, 老姜4片, 米酒1勺, 鹽少許。

制法:鴨剁成兩半、汆燙、洗凈, 嫩姜切絲;當歸、黃芪、黑豆酒、水8杯煮1個小時, 瀝除藥材, 藥湯留用;把鴨、藥湯、老姜、鹽放入電鍋中, 加水8杯蒸1次, 添水后再蒸1次, 取出鴨肉放涼切片;米粉燙熟置碗底, 澆鴨肉湯, 鋪鴨肉姜絲就可上桌了。

營養小秘密:

秋初吃老鴨, 最有滋陰清熱、利水消腫的作用, 很適合體質燥熱、容易水腫的孕媽咪。 烹好的半只老鴨去骨切片后,

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與鴨湯一道放在冰箱里, 每每添上一些, 可用上2-3天。 不單可煮米粉, 燉白菜, 煮粥加之調味也很合適。

果汁魚塊(2人份)

原料:凈魚肉300克, 果汁120克, 玉米粉30克, 雞蛋20克, 植物油600克(實耗約50克), 鹽2克, 濕淀粉30克。

制法:將加工好的凈魚肉切成長3厘米、厚0.6厘米、寬1.5厘米的塊放入碗內, 加鹽腌上;把雞蛋與濕淀粉放在碗里, 加適量清水, 攪拌均勻將魚塊放入蘸上一層, 而后再蘸上一薄層玉米粉;炒勺內倒入植物油, 放旺火上燒到7-8成熱, 將魚塊逐一放入, 炸至金黃色, 熟后撈出瀝油, 放在盤內;炒勺內熱油倒出, 留點底油, 放回火上, 加入果汁炒勻;用調稀濕淀粉勾薄芡、加尾油, 淋在魚塊上即成。

營養小秘密:

這道菜綜合了魚的營養和果的香甜,

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不咸、不膩, 所提供的能量約為350千卡(每人份)。 而且, 其中只含有很少的鹽, 非常適合孕媽咪輕身利水的需求。


溫馨提示: 產后形體恢復:
1、時間:越早越好, 不要坐月子。
2、運動:盡早開始走路、形體訓練。
3、飲食:逐漸控制, 切忌盲目進補。

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