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孕早期營養菜譜:豆芽生魚片

懷孕期間除了保持營養均衡之外, 還要特別增強下列營養素的攝入:

葉酸、鐵、鈣、蛋白質

葉酸——胎兒腦發育中的“支柱”

葉酸是與胎兒腦發育有關的重要維生素, 在孕前和早期補充一定量的葉酸可以防止胎兒神經管畸形。

愛心提醒:

如果缺乏葉酸, 有可能造成巨幼細胞性貧血。 [詳細]

鐵——留住你的血色紅顏

鐵質攝入不足很容易患上缺鐵性貧血, 對孕婦及胎兒都有嚴重的不良影響, 可能會導致早產或生下低出生體重兒, 胎兒也可能患上缺鐵性貧血。

愛心提醒: 

1、如果血色素持續下降, 會引起機體免疫力下降,

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易感染, 胎兒營養不良, 發育遲緩等。

2、重度貧血甚至會引起分娩時凝血功能的障礙、大出血等危及生命的后果。 [詳細]

鈣——胎兒骨骼發育“密碼”

鈣是人體骨骼、牙齒的重要組成成分, 胎兒從一個受精卵長到出生時的50厘米左右的身長, 需要消耗母體大量的鈣。

愛心提醒:

輕度缺鈣就可能會引起孕媽咪腿抽筋、肢體麻木、失眠等癥狀。 嚴重時會影響寶寶的骨骼發育, 引致先天性佝僂病, 佝僂病主要影響兒童骨骼和牙齒的生長, 可能出現雞胸和o型腿等。

推薦菜譜:

豆芽生魚片

材料:豆芽200克, 生魚肉300克, 蔥段、姜絲適量, 胡蘿卜數片, 酒2茶匙

腌料:姜汁、鹽各半茶匙, 油2茶匙, 胡椒粉少許

芡汁料:鹽、糖各半茶匙, 生油2茶匙, 生粉1茶匙, 麻油少許,

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清水3湯匙

做法:豆芽洗凈, 熱油爆香姜片, 炒豆芽八成熟;

魚肉洗凈, 切片, 腌料拌勻;

熱油, 加酒、加芡汁料煮滾, 放入生魚片煮熟, 再加入豆芽、胡蘿卜片猛火炒勻即可上碟。

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