首先, 海帶中含有較多的碘, 吸收進入血液後, 可以通過胎盤進入胎兒體內, 孕婦每日攝入海帶量超過20克以上, 即可對胎兒產生不良影響。 過多的碘可引起胎兒甲狀腺發育障礙腫大, 嬰兒出生後可能出現甲狀腺低能症。
其次, 由於現代工業高速發展, 造成環境包括海水的污染, 而海帶不只對碘“情有獨鍾”, 它對砷、鉛、汞也“一視同仁”, 所以海帶中吸附著這些毒性極強的金屬元素, 特別是砷含量較高, 長期大量食用, 會引起蓄積中毒。 並通過胎盤對胎兒產生影響, 造成畸形、死胎等。
再次, 海帶有軟堅、散結、化淤的功能,
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因此, 懷孕的媽媽不宜過量食用海帶。
海帶孕媽不宜多吃
當然, 准媽媽適量食用海帶還是很有益處的。 海帶富含碘、鈣、磷、硒等多種人體必需的微量元素, 其中鈣含量是牛奶的10倍, 含磷量比所有的蔬菜都高。 海帶還含有豐富的胡蘿蔔素、維生素B1等維生素, 有美髮、防治肥胖症、高血壓、水腫、動脈硬化等功效, 故有“長壽菜”之稱。
海帶不僅是孕婦最理想的補碘食物, 還是促進寶寶大腦發育的好食物。 這是因為孕婦缺碘使體內甲狀腺素合成受影響, 胎兒如不能獲得必需的甲狀腺素, 會導致腦發育不良、智商低下。 即使出生後補充足夠碘, 也難以糾正先天造成的智力低下。
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最適合孕婦的海帶吃法是與肉骨或貝類等清煮做湯, 清炒海帶肉絲、海帶蝦仁, 或與綠豆、大米熬粥, 還有涼拌也是不錯的選擇。
為了保證食用海帶的安全, 可根據砷能夠溶于水的特性, 將食用的海帶用足夠的水浸泡24小時, 浸泡過程中換水要勤, 24小時後出水曬乾貯存備用, 以防止砷中毒。