魚是一種很有營養的食物， 孕媽媽多吃魚是大家的共識， 據科學家的研究， 孕期多吃魚和魚頭不僅對自己身體有好處， 而且有益於胎兒大腦發育， 兒童多吃魚和魚頭也會更聰明。 下面我們就來看一看為什麼孕期吃魚頭對胎兒大腦發育有好處。
先說說魚頭中的營養。 魚頭中含有與人的大腦功能有關的營養物質極為豐富， 如卵磷脂， 是人腦中樞神經遞質乙醯膽鹼的重要來源， 多吃卵磷脂， 可增強人的記憶、思維與分析能力。
魚頭中的dha(22碳六烯酸)， 是一種不飽和脂肪酸， 即俗稱的“腦黃金”， 具有很強的促進腦細胞、特別是腦神經傳導和神經突觸生長發育的功能。
Advertisiment
dha是胎兒發育大腦所需的營養。 胎兒從發育開始， 就通過母體獲取dha， 因此， 母體的dha含量能影響胎兒大腦的形成和發育。 哺育期婦女若能經常吃魚尤其是魚頭， 就會為嬰兒的大腦和神經系統的發育提供了豐富的物質。 而學齡期的青少年正是活化腦細胞的時期， 多吃魚大有益處。
不飽和脂肪酸在魚頭中的含量也很高， 不飽和脂肪酸即epa(20碳五烯酸)， 能清理和軟化血管， 降血脂， 健腦， 延緩衰老， 對人們的健康非常有益。
