堅果含有大量脂肪和蛋白質， 在懷孕期間， 胎兒和母體都急需這兩種營養成分。 胎兒營養的供給完全依靠准媽媽的營養吸收， 建議一定要在孕期保持健康的飲食習慣， 建立完善的飲食結構。 不僅要熱量足， 還要看所吃食物的品質和營養含量是否高， 是否足夠滿足母胎所需。
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堅果屬於脂肪類食物， 熱量和脂肪含量相當高， 其所含油脂多是不飽和脂肪酸。
對於胎兒， 身體發育首先需要蛋白質。 可是， 對於大腦發育來講， 卻以不飽和脂肪酸為第一需要。 腦細胞是由60%的不飽和脂肪酸和35%的蛋白質構成的。 而堅果還另含15～20%的優質蛋白質， 十多種非常重要的、構成腦神經細胞的主要成分的氨基酸， 同時還富含維生素B1、維生素B2、維生素B5、維生素E及鈣、磷、鐵、鋅等。
所以， 不管是准媽媽還是胎兒， 堅果都是最好的補腦益智食品， 都是不應該禁吃或者少食的食物。
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下面為媽媽們挑選幾種常見多食的堅果簡單介紹一下。
1.花生
花生含三分之一的蛋白質， 營養價值不遜於雞蛋、牛奶、瘦肉， 且易吸收， 另有補血作用。
2.瓜籽
我們經常吃的多是葵花籽、西瓜子和南瓜子。 其中， 葵花籽含不飽和脂肪酸， 有降低膽固醇的作用；西瓜籽， 有利肺、潤腸、止血、健胃作用， 而南瓜子則可防治腎結石。
3.核桃
除了健腦、補腦， 核桃所含的磷脂還可以增長細胞活力， 增強機體抵抗能力， 促進造血和傷口癒合， 另有鎮咳平喘的功效。 所以， 對於孕期在冬季的准媽媽， 當然不能遠離核桃。
4.杏仁
杏仁可以止咳平喘、潤腸通便， 有效預防孕期便秘。 然而， 杏仁有小毒， 不能多吃食。
儘管堅果有如此多的功效，
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