孕期認識各種食物的工作機理， 是吃對、吃好的第一步， 只有如此， 准媽媽才可以有能力從外部支援它們更好的為寶寶工作。
蛋白質—生命的基礎
蛋白質是造就軀體的原材料， 人體的每個組織——大腦、血液、肌肉、骨骼、毛髮、皮膚、內臟、神經、內分泌系統等都是由蛋白質組成的。 同理， 你未來的寶寶也是由蛋白質構成的。 胎寶寶處於他一生中生長最旺盛的時期， 准媽媽在孕期缺乏蛋白質， 胎寶寶就會發育遲緩， 體重過輕， 甚至影響智力。
准媽媽已經從足夠多的途徑知曉攝取蛋白質有多麼重要， 但很少有人告訴過你，
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優質蛋白質
蛋白質有品種品質差異。 最好的來源不一定是那些蛋白質含量最高的食物。 是否優質取決於組成食物的25種氨基酸的平衡狀況， 看它是否更易被人體吸收、利用。
哪些食物含優質蛋白質
優質蛋白質來源包括雞蛋、大豆、肉類、魚、小扁豆、豌豆、玉米、西蘭花、羽衣甘藍等。 另外， 植物蛋白不飽和脂肪酸的含量較動物蛋白少， 還能帶來類似複雜碳水化合物這樣的有益成分。
溫馨提示：
蛋白質的攝入並不是多多益善， 如果攝入過多會加重人體代謝負擔， 還可能會導致鈣的缺乏。 因為富含蛋白質的食物， 在人體內代謝時會產生酸， 我們的身體會借助鈉和鈣這兩種鹼性物質來中和或緩解酸變，
