孕期要怎麼吃才能補充足夠的葉酸

所有準備孕育下一代的准父母都知道提前服用葉酸的好處， 因為葉酸對胎兒的健康有很大的作用， 是預防胎兒發生神經管畸形最佳途徑， 葉酸除了可以按醫囑服用葉酸片外， 平時也可以從飲食中攝取足量的葉酸， 那麼懷孕怎樣補充葉酸， 哪些食物含的葉酸比較多而又適合懷孕期間食用呢？

葉 酸是一種水溶性的維生素， 可以從平時的食物中攝取。 綠葉蔬菜中含葉酸比較多， 如菠菜、芹菜、捲心菜、生菜、蘆筍、小白菜等， 水果如香蕉、草莓、柳丁、櫻 桃、桃子、李子、楊梅、石榴、葡萄、獼猴桃等， 動物肝臟、豆類、乳製品等都富含葉酸。

葉酸是怕熱的食物， 這些綠色的蔬菜在烹飪中葉酸會受到一定程度的損失， 特別是在高溫烹調或微波爐烹調， 也可以破壞葉酸的有效成分。 為了減少蔬菜中的葉酸被破壞， 在懷孕孕婦吃蔬菜儘量涼拌或蘸醬吃， 這樣可以有效地攝取到足夠的葉酸。

懷 孕後， 很多准媽媽都會服用維生素丸。 但其實葉酸在酸性環境中易被破壞， 而維生素C在酸性環境中才能穩定， 如果在吃含葉酸的食物或葉酸補充劑時， 同時服用維 生素C， 兩者的穩定環境相抵觸， 就會大大降低葉酸的吸收率， 所以如果在食用葉酸期間一定同時服用維生素C時， 一定要間隔半小時以上。

蔬果貯藏要注意避光， 因為葉酸遇光就不穩定， 容易失去活性， 為了避免葉酸流失， 要注意蔬果貯藏， 蔬菜貯藏的時間也是非常講究的， 2-3後葉酸會流失大部分的有效成分， 蔬果儘量買新鮮的， 並當天吃完， 孕婦才能保證攝取足夠的葉酸。

為了寶寶能健康順利出生， 在懷孕期間除了可以適當服用葉酸片外， 多從食物中攝取葉酸， 注意食物的烹飪方法的， 這樣才能保證懷孕期間能夠攝取足夠的葉酸， 為下一代的健康打好基礎。