孕期飲食原則

孕期營養搭配是每個準媽媽和家屬們最關心的問題， 合理營養是準媽媽和胎兒健康的保證， 如何選擇合適的食物， 進行合理的調配才能滿足準媽媽的營養需求呢?

1.廣泛地選擇各類食物， 不但要吃得夠， 而且要均衡。

2.如果動物性食品或蛋、奶類均不能食用， 必須采用胺基酸食物營養互補的方式， 如豆類及其制品與五谷類(米飯、面食等)配合食用， 或堅果類(如花生、腰果)與豆類及其制品配合食用， 或豆類、綠葉蔬菜與全谷類配合食用。

3.選擇各種不同的蔬菜， 特別是深綠色蔬菜， 以提供維生素A、C及鈣、鐵。

4.每餐要吃水果， 尤其是富含維生素C的水果， 如柳丁、橘子之類的水果及蕃石榴等， 以增加鐵質的吸收。

5.每天固定2份堅果類， 補充不飽和脂肪酸的攝入。 必要的時候補充微量元素、礦物質等營養素片的攝入。

6.多選用未經精制的五谷以及根莖類， 例如糙米飯、全麥面包、蕃薯、芋頭等， 同時攝取量要足夠， 以獲得足夠的熱量、鐵質及維生素B群。

7.烹飪用油雖是植物油， 但是要控制用量， 避免因攝取過多熱量， 而導致體重增加過多。 整個孕期都應注意體重增長不宜過多，

8.避免食用加工、腌制或煙熏食物， 如腌黃蘿卜、煙熏豆皮、榨菜等。

根據營養原則選食物

1 主食

米、面不要過精， 盡量采用中等加工程度的米、面， 主食搭配切忌單一， 米面、雜糧、干豆類摻雜食用， 粗細搭配， 才有利于獲得全面的營養和提高食物蛋白質的營養價值。

2 蔬菜

應多吃綠葉蔬菜或其他有色蔬菜。 準媽媽的膳食中， 綠葉蔬菜應該占2/3的比重。 鮮豆類， 如毛豆、四季豆等蛋白質含量豐富， 并且其中含鐵， 吸收率較好也可選用。 對竹筍一類無色、價高且含草酸高的蔬菜應盡量少食或不食。