孕產婦補鐵食譜：芹菜肉包子

豬肉能改善缺鐵性貧血。 芹菜維生素B、P的含量較多， 礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜。 所以處於生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女， 更宜多吃芹菜， 以增加體內的鈣和鐵。

孕產婦補鐵食譜：芹菜肉包子

食譜原料：

芹菜， 豬肉， 粉絲， 薑， 蔥， 麵粉。

製作方法：

1、首先芹菜擇好洗淨， 切碎， 粉絲泡軟切碎， 豬肉用開水煮一下， 切小丁。

2、蔥薑切碎末， 鍋放油， 放蔥薑末爆香。

3、倒入芹菜末， 粉絲、肉丁， 拌勻並調味。

4、麵粉加酵母和成麵團， 放溫暖處發酵， 等麵團蓬鬆起來就可以包了。

5、包好後， 再放置會進行二次發酵。

6、發好後就可以上鍋蒸了， 大火15分鐘後就可以上碟。

健康提示：

豬肉為人類提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。 豬肉可提供血紅素(有機鐵)和促進鐵吸收的半胱氨酸， 能改善缺鐵性貧血。 芹菜含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、纖維素、維生素、礦物質等營養成分。 其中， 維生素B、P的含量較多。 礦物質元素鈣、磷、鐵的含量更是高於一般綠色蔬菜。 所以處於生長發育期的少年兒童以及孕婦、正在哺乳期的婦女， 更宜多吃芹菜， 以增加體內的鈣和鐵。