孩子冬令進補食補為佳

冬季氣候寒冷乾燥， 為抵禦寒冷， 人體內的腎上腺激素、甲狀腺激素分泌均會明顯增多， 以此來促進體內蛋白質、脂肪、碳水化合物的分解， 讓身體發出更多的熱量。 因此， 冬季裡家長應多注意調理孩子的飲食。 合理進補可以增加孩子體內熱量的供給， 補充代謝損失的能量， 抵禦寒冷及疾病的侵襲。 但冬季為孩子進補應注意以下幾方面的問題。

1.食補為佳 冬令進補分藥補和食補兩種， 藥補主要是針對老年體弱及一些疾病患者的， 這是在食補基礎上選擇各種補藥， 以增強對人體的調補作用。 而食補以飲食調補為主， 即在冬季多吃些動植物蛋白及脂肪含量較高的食品， 像雞蛋、魚類、豆類、瘦肉等， 這些食物所含的蛋白質不但容易消化吸收， 而且富含氨基酸， 營養價值較高。 總的說來， 蛋白質供應量應限制在人體所需要的水準， 熱量增加部分， 應以提高碳水化合物和脂肪的供應量來保證。

2.對證施補　進補要對症， 不能千篇一律。 對易感冒、咳嗽的兒童， 食用黃芪、百合、核桃仁和甜杏仁熬的粥， 有補氣益肺的作用；對於厭食的兒童， 食用山藥、粳米等熬的粥， 有健脾開胃的作用；食用鴿肉粥、蝦米粥有強身健腎的作用；對於夜晚盜汗、形瘦肢冷、口渴便幹， 可採用以下食療：太子參10克， 蓮子15粒， 置碗內， 加冰糖和適量水隔水蒸至蓮肉酥爛即可。 一日一劑， 連服15天為一療程；對於因營養不良、缺鈣、佝僂病等引起的盜汗， 可用泥鰍200～250克， 用溫水洗去黏液， 去頭尾、內臟， 用適量菜油煎至黃色， 然後加水適量， 煮湯至半碗，

3.藥補應得法 ①進補宜從小劑量開始， 逐步加量， 緩緩圖效。 ②遵循“通補則宜， 守補則謬”的原則， 即補而不膩， 補而不滯， 補而不守， 補的同時要配合宣通的藥物， 才能無害。 ③要注意有無禁忌症， 如當時患感冒、鬧腸胃病、得支氣管炎等急性病時， 則不宜進補。 ④要防止“閉門留寇”， 由於補藥分別有收斂、止血、止汗、止瀉、固攝等作用， 則不利於病邪的驅除， 故進補應不忘驅邪， 不忘治病， 並給病邪以出路， 將其排除體外。 ⑤藥補應適度， 祖國醫學認為， 兒童為稚陰稚陽、易虛易實的體質， 不能盲目進補， 否則易產生許多副作用。 如經常服用人參、燕窩之品， 易造成兒童性早熱及肥胖症等。

4.注意補水　有不少家長認為冬季寒冷， 孩子出汗少， 可以少飲水， 其實這種認識是錯誤的。 冬天雖然人體出汗少， 但組織液通過皮膚蒸發也可失去不少水分， 水分蒸發是在不知不覺中進行的。 呼吸時也會失水， 加上排便失水， 一天排出的水分約在1000毫升左右。 但冬季體內只要損耗5%的水分而未及時補充的話， 皮膚就會皺縮， 肌肉也會變得軟弱無力， 體內代謝產物滯留， 兒童很易感到疲勞、煩躁， 因此， 冬季給孩子補進充足水分， 對孩子健康成長也是很關鍵的。

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