苦味的東西都是比較難接受的， 但是很多苦味的食物卻對人體有不可多得的作用喔。 特別對學齡前階段的寶寶， 可以嘗試讓寶寶接受這些苦味菜。
現在的問題是， 很多寶寶攝取的咸、甜之味過度， 由此已引發許多疾病， 造成了寶寶幼小年紀體質不佳， 抵抗力下降。 為了改變這種失衡的狀況， 父母們應讓孩子吃些苦味食品。
一、苦味可促進食欲。
苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾，
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二、苦味可清心健腦。
苦味食品洩去心中煩熱， 具有清心作用， 使頭腦清醒， 使大腦更好地發揮功能。
三、苦味可促進造血功能。
苦味食品可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。 這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能， 有助於腸道發揮功能， 尤其是腸道和骨髓的造血功能， 改善少兒的貧血狀態。
四、苦味可洩熱、排毒。
祖國醫學認為， 苦味屬陰， 有疏洩作用， 對於由內熱過盛引發的煩躁不安有洩熱寧神之作用。 洩熱、通便不僅可以退燒， 還能使體內毒素隨大、小便排出體外，
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苦味食品就在日常飲食生活中， 關鍵是註意選擇， 合理食用。 苦味食品以蔬菜和野菜居多， 如萵苣葉、萵筍、生菜、芹菜、茴香、香菜、苦瓜、蘿蔔葉、蔓菁、苜蓿、曲菜、苔菜等。 在幹鮮果品中， 有蘋果、杏、荸薺、杏仁、黑棗、薄荷葉等。 此外還有蕎麥、蓧麥等。 更有食藥兼用的五味子、蓮子芯等， 用沸水浸泡後飲用更好。 五味子適用於冬春季， 蓮子芯適用於夏季飲用。
人的記憶好壞， 先天條件是發展的前提， 後天的環境和教育、從小有意識的進行培養是起著很重要的作用。 在此基礎上， 父母從小給孩子適當地吃一些蛋黃， 作為補充大腦的營養， 對於增強孩子的記憶力是十分有益的。
