怎麼判斷孩子是否對牛奶中的蛋白質過敏？如果孩子對牛奶過敏，
他會一輩子都過敏嗎？
對奶中的蛋白質過敏的成人大約有1%～2%。
當他們飲用牛奶時，
常出現哮喘、濕疹、發燒、週期性頭疼等症狀。
這樣的人一定要避免食用牛奶和乳製品。
儘管在不同的國家，
孩子對奶中的蛋白質過敏的情況可能存在著極大的差異，
不過，
食物過敏的現象的確是越來越嚴重了。
人們還沒有完全瞭解食物引發人體過敏的機制，
但是，
人們已經知道，
奶中引起人最嚴重過敏的物質是乙種乳球蛋白，
過敏的徵兆是拉稀和嘔吐，
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在0~1歲的嬰兒中， 大約有10%的孩子對奶過敏。 不過， 到3歲時， 其中80%的兒童對奶已經脫敏， 不會再引起過敏反應。
如果孩子對牛奶中的蛋白質過敏，
該怎麼辦？有什麼食物可以替代牛奶嗎？
如果孩子對奶中的蛋白質過敏，
只要去掉其中的蛋白質，
奶就可以成為他能接受的食品。
比如，
以大豆蛋白替代牛奶蛋白製成的奶粉，
這是對奶過敏的孩子的很好的替代品。
