碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素、無機物、纖維素都是成長所必需的營養元素, 需要均衡攝取。 其中蛋白質是最重要的營養元素, 所以食譜一定要以高蛋白食物為主。 媽媽可以根據孩子的口味做菜, 但是無論做什么最好包括下列食物:
● 成長過程中必須均衡攝取五種營養元素, 一定要多吃富含蛋白質、鈣、鐵、維生素的食物。
● 富含蛋白質的食物:這是為成長提供必需蛋白質的食物類型。 成長的關鍵在于生長激素的分泌, 如果不分泌生長激素那肯定是長不高的。 蛋白質是促進生長激素分泌的重要營養物質,
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* 黃豆, 豆奶, 豆腐, 牛肉、豬肉、雞肉等肉類, 魚, 貝類等
● 富含鈣質的食物:如果說其他營養物質有助于成長, 那么鈣就是直接影響成長的營養物質。 大部分營養物質在各種食物中都有分布, 所以只要吃就能攝取到, 但是富含鈣的食物范圍相對較窄。 如果不吃這些食物, 就有可能引發缺鈣, 影響正常生長。
* 牛奶, 海帶, 海藻, 紫菜, 萵苣, 鳳尾魚, 銀魚等
● 富含維生素的食物:維生素可以幫助蛋白質、鈣等營養物質的吸收, 還能調節身體各種功能。 特別是維生素d 可以促進鈣的吸收, 幫助骨骼成長。
* 菠菜, 胡蘿卜, 南瓜, 紫菜, 海藻, 香菇, 傘菌, 桔子, 草莓等
● 富含鐵的食物:鐵是血液中血紅蛋白的主要成分, 缺乏鐵會引發貧血癥。
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* 蘇子葉, 雞蛋, 牛肝, 奶酪, 海帶, 桔子等