孩子生長發育需要那些徽量元素

什么叫做微量元素？一般說， 凡是重量低于人體體重萬分之一的元素， 就叫做微量元素， 自然界有三十余種， 人體所必需的有十四種， 它包括鐵、銅、鋅、鎳、鉻、碘、氟、錫、鉬、釩、硅、鈷、硒、錳。 這些元素加起來也只有體重的0.05%。 它們在人體的含量雖然很少， 但對孩子的生長發育， 甚至生命的維持都起著重要的作用。 近三十余年來， 微量元素的研究有了很大的進展， 一些微量元素對人體的必要性， 已逐漸為人們所了解。 另一些微量元素與人體的健康關系， 也正在研究探討中。

哪些微量元素和孩子的生長發育有密切關系呢？據目前所了解的內容看，

1. 鐵， 現在大家都已知道鐵的重要性了， 它是人體紅細胞的重要組成原料， 也是某些酶的組成部分， 如果缺乏， 就會發生缺鐵性貧血， 孩子就不想吃， 消化不好， 面色蒼白， 精神不集中， 愛哭鬧， 抵抗力下降等。 母乳與牛乳中含鐵量都不高， 嬰兒4個月后， 常將從母體帶來的貯存的鐵用盡了， 所以， 從嬰兒4個月開始， 就應加一些含鐵的食物如蛋黃， 再大一些就要吃一些肝泥。 芝麻醬內含鐵很高， 摻人食物中吃會更好一些。

2. 鋅的功能很多， 它可促進食欲， 可改善味覺， 它可加快體格發育和促進智力發育， 它還可增強抵抗力， 如果孩子缺鋅， 生長就會緩慢， 口腔常常發生潰瘍，

人乳中尤其是初乳中含有豐富的鋅， 所以， 母乳喂養的嬰兒很少缺鋅。 牛乳含鋅量雖比人乳還稍高一些， 但吸收利用差， 若不按時添加輔食， 也很容易缺鋅的。 食物中以蝦皮、紫菜、魚粉等食鋅量高， 豬肝、芝麻、黃豆次之， 所以大孩子的飲食中， 也應添加這一類食物， 克服偏食、挑食的不良習慣， 否則， 照樣有發生缺鋅的可能。

3. 銅， 主要存在于人體的肝中， 其次為腦、心、腎中， 含量雖不多， 但參與三十余種酶的合成。 如果長期只喂奶不加輔食或長期腹瀉和營養不良的孩子也可缺銅， 主要表現也是貧血， 也可出現厭食、腹瀉、不長高、不長體重、毛發和皮膚有褪色的改變等。

動物性食物含銅量高，

4. 碘， 碘是甲狀腺素的主要原料， 從胚胎發育就需要碘， 如果孕婦嚴重缺碘， 供給胎兒的碘就不夠， 就會影響孩子的體格及腦的發育， 出生后， 如不注意碘的攝入， 尤其在缺碘地區出生的孩子就會出現癥狀， 孩子的脖子(即甲狀腺)增粗， 嚴重的還會發生呆小病， 身材矮小， 皮膚粗糙， 毛發稀黃， 甚至呆傻等。 所以預防碘缺乏， 要從孕婦開始， 注意吃含碘食物， 孩子大了要吃精制的含碘鹽， 多吃些海帶及紫菜等。

5. 氟， 氟是牙齒發育的重要組成部分， 如果缺乏， 就容易發生齲齒， 但氟量也不能過多， 多了也可使牙齒發生釉斑。 所以， 飲水的含氟量要適度，

關于其它微量元素， 如硒與克山病的關系， 鉻與糖尿病的關系， 錳與軟骨代謝的關系等等， 都在研究之中， 想不久將來， 微量元素和孩子的生長發育及健康的關系， 會了解得更多更清楚些的。