人體的能量主要來源碳水化合物, 而食用過量的脂肪就等于增加過量的體重。
科學家研究發現, 同樣吃某些食物, 有的女性越吃越胖, 另外的卻體重適中, 原因自然很多, 但與食物搭配是否科學合理不無關系。 他們將此規律歸納為甲乙兩公式:
甲:油脂類(牛排、奶油等)+碳水化合物(面粉、土豆)=增重
乙:油脂類(牛排、奶油等)+蔬菜+豆類=減肥
不難看出, 適宜于肥男胖女的當是乙種食譜, 而豆芽型身材的人不妨按甲種食譜進食, 各取所需, 皆大歡喜。
下面向你推薦一種具有特色的、適合中國女性健美的膳食最佳模式——“一至七”飲食模式,
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一個水果:每天吃含維生素豐富的新鮮水果至少1個, 長年堅持會收到明顯的美膚效果。
二盤蔬菜:每天應進食兩盤品種多樣的蔬菜, 不要常吃一種蔬菜。 一天中必須有一盤蔬菜是時令新鮮的、深綠顏色的。 最好先食一些大蔥、西紅柿。 涼拌芹菜、蘿卜、嫩萵筍葉等, 以免于加熱烹調對維生素a、b1等的破壞。 每人每天蔬菜的實際攝入量應保持在400克左右。
三勺素油:每天的烹調用油限量為3勺, 而且最好食用素油即植物油, 這種不飽和脂肪對光潔皮膚、塑造苗條體型、維護心血管健康大有裨益。