寶寶健腦益智食譜

想讓孩子聰明又健康， 就要合理地給他們子補充一些營養食物能起到健腦益智的作用。 反之， 如果不注意食物的選擇， 孩子愛吃什麼就讓他吃什麼， 反而會有損大腦發育。

這裡給媽媽推薦3款寶寶健腦食譜：

鮪魚蘋果糊

營養分析：鮪魚魚肉中脂肪酸大多為不飽和脂肪酸， 所含氨基酸齊全， 人體所需8種氨基酸均有， 還含有維生素、豐富的鐵、鉀、鈣、碘等多種礦物質和微量元素，

製作方法：將鮪魚入水煮熟後壓碎。 蘋果去皮磨泥， 加少許水調勻米(麥)精， 灑上碎魚肉一起拌勻。

雞肝粥

營養分析：雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。 肝中鐵質豐富， 是補血食品中最常用的食物。

製作方法：

1.大白菜洗淨切碎後， 加少許水煮熟， 然後剁成泥。

2.雞肝洗淨， 以湯匙除筋刮泥後蒸熟。

3.雞肝泥及大白菜泥拌入粥中即可(盡可能不加鹽， 或其他調味料)。

椰子雞湯

營養分析：椰子汁和椰肉可驅蛔蟲。 核桃仁健腦， 雞肉補充蛋白質， 強身健體， 適宜3歲以及三歲以上的兒童食用。

製作方法：

1、雞洗乾淨去皮， 放入滾水中， 浸約5分鐘， 斬成大塊。

2、核桃仁用水浸泡，

3、紅棗洗乾淨去核。

4、椰子取汁， 椰肉切塊。

5、將雞、薑片、核桃仁、棗、椰汁與椰肉同放10碗滾開水中， 加薑片， 用猛火滾起後， 改用文火煲3小時， 加鹽調味即成。