食譜原料
雪菜2兩，
黃花魚1條，
生姜2片，
蔥粒適量，
鹽適量，
粟粉適量，
胡椒粉適量，
油適量，
紹酒適量，
水適量。
番茄300克，
紅蘿卜75克，
免洗牛肉150克，
牛尾湯半罐。
鮮醬油之茶匙，
糖1/3茶匙，
生粉1茶匙，
油2湯匙。
水2/3杯、糖半茶匙、鹽1/3茶匙或適量。
生粉1茶匙，
水2湯匙勾芡。
制作方法
1 雪菜用清水略浸，
洗凈切長度備用 。
2 生姜刮皮洗凈,切2片，
備用 。
3 黃花魚切洗干凈，
用少許食鹽、粟粉 、胡椒粉略腌 。
4 起油先爆香姜片再撈起姜片棄掉，
再放入黃花魚 。
5 將黃花魚煎香，
落水煮滾 。
6 再放入雪菜滾10分鐘，
灑些胡椒粉，
即可飲用 。
【要點】
注意用料的添加順序，
趁熱飲用。
Advertisiment
適用人群
嬰幼兒食用
健康提示
黃魚性平味甘，
含脂肪﹐ 蛋白質、鈣、 磷、鐵等物質，
具益氣補腎，
開胃功能。
雪菜功能開胃消滯，
益氣補身。
刺激食欲，
消滯開胃，
有益健康。
