甘、苦、酸、鹹是飲食的五種味道,
也就是人們常說的五味,
只有攝入的五味平衡,
人才會健康。
但是,
現在兒童攝取的咸、甜之味過多,
並已引發許多疾病,
造成幼兒體質不佳,
抵抗力下降。
為了改變五味失衡,
應給孩子吃些苦味食品。
吃苦味食品好處很多。
1、可以促進食欲。
苦味以其清新、爽口而能刺激舌頭的味蕾,
啟動味覺神經;刺激唾液腺,
增進唾液分泌;刺激胃液和膽汁的分泌,
加強消化功能。
這一系列作用結合起來,
便會增進小兒的食欲,
對增強體質、提高免疫力有益。
2、可以清心健腦。 苦味食品可去心中煩熱,
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3、可以促進造血功能。 苦味食品可使腸道內的細菌保持正常的平衡狀態。 這種抑制有害菌、幫助有益菌的功能, 有益於腸道功能的發揮, 尤其對腸道和骨髓的造血功能有幫助, 這樣可以改善兒童的貧血狀態。
4、可以泄熱、排毒。 祖國醫學認為, 苦味屬陰, 有疏泄作用, 可疏泄內熱過盛引發的煩躁不安, 還可以通便, 把體內毒素排出, 使小兒不生瘡癤, 少患疾病。
其實, 苦味食品很多, 家長可以給小兒選擇食用。 苦味食品以蔬菜和野菜居多, 如萵苣葉、萵筍、苦瓜、蘿蔔葉、苔菜、杏仁、蓮子心等。