寶寶均衡營養何去何從

父母本身的飲食習慣影響孩子很重要， 不要為了怕孩子三餐之間會餓， 就讓孩子吃零食， 也不要把汽水、巧克力、糖果當作正餐， 平時把五大營養素搭配主副食， 多變化一些樣式刺激孩子的食欲， 才能夠達到均衡營養的目標。

因為現在的社會大部分都是雙薪家庭， 父母親為了工作忙碌， 每天下班後才能準備晚餐， 許多孩子的三餐時間不定時， 有時候父母乾脆買個速食草草了事， 所以出現兒童及青少年蔬果的攝取量普遍偏低， 而日常飲食又多偏愛高脂肪、高膽固醇的速食品， 同時這類食品都是低纖維素、低維生素，

所以導致許多肥胖兒或抵抗力差的小孩出現。

怎樣才叫均衡飲食呢？

為此專家還特別呼籲："一天五兩菜， 身體一定愛；每日吃半斤， 健康就放心！"希望能夠鼓勵小朋友從小養成吃蔬果的習慣。

怎樣才算是均衡飲食呢？

1.不偏食：食物烹調多變化， 以避免兒童偏食， 營養必須要均衡。 油炸、烘、烤食物較不易消化， 且許多材料易受高溫分解， 要注意食品的營養調配。

2.多吃天然的食物：天然食物可以避免受添加物之慮(食用生菜類必須清洗乾淨， 減少農藥殘留)；過度加工的食物常失掉很多的營養。

3.維護腸道乾淨：要補充適當的食物纖維， 雖然纖維素無法供給人體任何營養， 但它卻有使腸子蠕動正常， 並有助於降低膽固醇含量及穩定血糖、改善便秘，

預防痔瘡、肥胖、結腸癌及許多其他的疾病的功能。 所以維護腸道乾淨確保人體健康。

4.避開禁食的食物：刺激性飲料如：濃茶、酒等， 以及油脂、肥肉、過甜、過酸的食品， 儘量減少或避免。 此外避免吃硬果類等不易消化的食品， 如粒狀花生、核桃、杏仁果等， 禁止吃發泡類飲料， 如：沙土、可樂等強酸性飲料(PH值2.2)。

5.要吃早餐：不吃早餐會影響整天的精神， 而約有兩成十二歲以下的孩子不吃早餐， 也是自行進食， 自己買早餐吃， 父母應該多加關心。

搭配健胃整腸中藥方

如果父母放任小朋友吃愛吃的漢堡、炸雞、烘品、烤品等速食食品， 小心孩子可能發生胃部脹痛、不易消化、食欲降低等毛病， 若長時間下來，

易造成兒童營養失調、偏食及營養不均衡， 這個問題會危及兒童的健康， 而且還會影響兒童及青少年的發育。 因為許多飼料雞中都添加了生長激素， 所以造成許多愛吃炸雞的小女孩， 有月經初潮(8～9歲)提前的現象， 甚至造成高血壓、高血脂症、痛風等病症的發生有年輕化的現象。

小孩子如果發生胃部脹痛、不易消化、食欲降低等毛病時， 可以使用藥膳山楂黃芪粥來調理。

1.山楂(胃酸多者不宜服用， 但改在飯後或加入冰糖、紅棗、甘草後， 或將山楂微炒， 就不刺激胃腸了)20克， 加黃芪1兩， 6杯水熬湯， 濾除渣滓， 湯汁用來煮粥， 再加入適量冰糖(或黑糖)。

2.黃芪味甘， 固本斂汗， 在免疫藥理學研究上， 黃芪多糖可強化體內吞噬細菌的功能， 增強人體的免疫力，

尤其是常吃消炎解熱藥物的人體虛多汗， 服用黃芪有斂汗之效。 而山楂味酸， 有消食化積、去瘀行滯之效， 對於因吃脂肪過多的肉類食品， 所導致的消化不良及胃酸欠缺症、食欲不振是很好的食療方案。

3.准山藥可固腸胃、潤皮毛、補脾胃、益肺腎， 可用於脾胃虛弱、飲食減少、體倦神疲的孩童。

此外， 用於健胃整腸的簡易重要方劑處方， 如：小建中湯、七味白術湯、小柴胡湯、芍藥甘草湯、肥兒丸、保和丸、養胃增液湯、補中益氣湯、歸芪建中湯、麥門冬湯、苓歸術甘湯、參苓白術散、柴胡桂枝湯、四(六)君子湯、香砂六君子湯、無味異功散、養食丸、阿魏丸等。

而小兒腹痛的常用方劑如：芍藥甘草湯、小建中湯、香砂六君子湯、七味白術湯、小柴胡湯、歸芪建中湯等。

多些變化、增進食欲

父母對於孩子的飲食要多用點心， 因為父母本身的飲食習慣影響孩子很重要， 不要為了怕孩子三餐之間會餓， 就讓孩子吃零食， 也不要讓孩子把汽水、巧克力、糖果當作正餐。 平時把五大營養素搭配主副食， 不能只偏重肉類而不吃蔬菜， 可以用鮮豔的蔬果搭配食物， 多變化一些樣式刺激孩子的食欲， 您家中寶貝的營養， 才能夠達到均衡的目標！