紅小豆富含澱粉, 因此又被人們稱為"飯豆", 它含有豐富的B族維生素和鐵質, 還含有蛋白質、脂肪、糖類、鈣、磷、尼克酸等成分, 具有清熱利尿、祛濕排毒作用, 寶寶常食紅小豆, 好處多多。 一起來學做美味又營養的紅小豆泥吧!
適合年齡:10個月以上的寶寶
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原料:
紅小豆50克, 紅糖、清水適量, 植物油少許。
製作方法:
1. 將紅小豆去掉雜質, 洗淨, 放入鍋內, 加入涼水用旺火燒開, 加蓋改小火燜煮至爛成豆沙。
2. 將鍋置火上, 放入少許油, 下入紅糖炒至溶化, 倒入豆沙, 改用中小火炒好即成。
3. 注意煮豆越爛越好, 炒豆沙時要不停地擦著鍋底攪炒, 火要小, 以免炒焦而生苦味。