菠蘿具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用。 沒有嘗過新鮮的水果飯？20分鐘簡簡單單的做法， 讓你輕松享受健康和美食的快樂。
繽紛水果飯食譜原料：
200克泰米或普通稻米， 100克雞肉， 1只洋蔥， 1個菠蘿， 200克鹵豆腐干， 少許法式蛋黃醬， 1個檸檬， 少許咖哩、鹽和胡椒， 1茶匙龍舌蘭汁。
制作方法：
1.將飯煮熟， 盡量讓米飯保持顆粒不粘黏即可， 放入少許鹽攪拌均勻， 冷卻備用；
2.將洋蔥切片， 雞肉切丁， 混炒；
3.將菠蘿對半切開， 小心取出果肉， 將余下的外殼放在一邊備用；
4.將菠蘿果肉切丁， 豆腐干切丁， 放入煮好的米飯中， 放入咖哩、鹽和胡椒以及檸檬汁進行攪拌；
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5.取出去掉果肉的兩個菠蘿外殼， 在底層放入炒好的洋蔥雞肉丁和菠蘿豆腐丁， 再填入米飯混合物即可。
健康提示：
菠蘿含有一種叫“菠蘿朊酶”的物質， 它能分解蛋白質， 溶解阻塞于組織中的纖維蛋白和血凝塊， 改善局部的血液循環， 消除炎癥和水腫， 具有健胃消食、補脾止瀉、清胃解渴等功用；菠蘿中所含糖、鹽類和酶有利尿作用， 適當食用對腎炎， 高血壓病患者有益。
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