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寶寶營養:蓮藕粥治療小兒脾虛

藕性涼, 味甘微澀, 含有鞣質及天門冬酰胺等成分, 有較好的收澀止血作用, 并能清熱生津, 涼血止血。 可用來治療小兒脾虛久泄、便中帶血。 粥甜爛, 兒童喜吃。

原料:老藕250克, 粳米100克, 白糖60克。

制作:先將藕刮凈, 切成薄片, 再將粳米淘洗好, 兩者同下鍋用水煮成粥, 將熟時調入白糖, 煮熟即成。

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