此菜細嫩， 味甘鮮美， 食后容易消化， 菜花營養豐富， 含有蛋白質， 脂肪， 糖及較多的維生素a， b， c和較豐富的鈣， 磷， 鐵等礦物質， 尤以維生素c的含量較多， 攝入足量的維生素c后， 不但能增強肝臟的解毒能力， 促進生長發育， 而且有提高機體免疫力的作用， 能夠防止感冒， 壞血病等的發生。
菜花：菜花中豐富的維c、胡蘿卜素、硒、維k、等多種具有生物活性的物質。 對人體可增強肝臟解毒能力、提高機體的免疫和抗病能力、防止感冒和壞血病的發生、還可防治胃癌、乳腺癌， 抑制癌腫生長， 減少癌癥的發病幾率。 同時大量的類黃酮、吲哚衍生物和二硫酚硫酮，
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草蝦：蝦營養豐富， 且肉質松軟， 易消化， 對身體虛弱以及病后需要調養的人是極好的食物；蝦中含有豐富的鎂， 能很好的保護心血管系統， 它可減少血液中膽固醇含量， 防止動脈硬化， 同時還能擴張冠狀動脈， 有利于預防高血壓及心肌梗死；蝦肉還有補腎壯陽， 通乳抗毒、養血固精、化瘀解毒、益氣滋陽、通絡止痛、開胃化痰等功效。
制作方法如下：
工藝：煮 口味：咸鮮味 主料：菜花 30克 草蝦 10克 調料：白醬油 1克 鹽 1克 各適量
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制作工藝：
1、將菜花洗凈， 放入開水中煮軟后切碎；
2、把蝦放入開水中煮后剝去皮， 切碎；
3、加入白醬油， 精鹽煮， 使其具有淡咸味；
4、倒在菜花上即可喂食。
制作要點：
要把蝦剝去皮， 菜花， 蝦肉要切碎煮爛， 以適應嬰兒的咀嚼能力。
適合人群：
適宜8個月以上嬰兒食用。
