松子毛豆炒干丁
原料：松子200克， 香干4片， 毛豆50克， 姜末適量， 色拉油25克， 枸杞子10克， 精鹽、糖、味精、麻油、高湯適量。
制作：1、將松子入鍋上火炒香備用。
2、毛豆用滾水燙熟后再經冷水沖洗， 瀝水備用。
3、香干切成小丁， 胡蘿卜切成碎未， 枸杞子沖洗干凈備用。
4、色拉油入鍋， 油熱后爆姜末出香味， 再倒入香干、枸杞子調味， 煸炒少許時間， 傾入毛豆， 拌炒均勻， 放入調料和適量高湯。 收湯后， 灑上松子拌勻， 出鍋。 淋上麻油， 盛入盤中放上裝飾菜即成。
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